アコールハーブ・スタッフブログ
千葉県船橋市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんにちは！
本日は厨房の高瀬がブログを担当させていただきます！
最近は雨が降ったり止んだりでバイクに乗ってる自分としては
非常に過ごしずらい天気が続いていてますね??

暑くなってきましたのでダイエットにも力を入れていこうかなと思います！

今週の22日に魚を捌こうとふと思いまして近くのスーパーで2kgの鯛を購入してきました！

家のまな板ではおさまりきらないほど大きい鯛です(^_^;)

家に匂いがつかないために換気をしっかりとして捌きました！
いきなり思いついたので包丁が切れずなかなか上手くいかなかったですがなんとか捌いてあら汁や刺身、鯛飯と頭は兜煮にして余すことなく食べきりました！
2人で食べたのでだいぶきつかったです(^_^;)

骨からもいい出汁が出るので
出汁を取ってストックしてあります！

たまには勉強のために魚を捌いていろんな部位の活用方法なんか学んでいけたらいーかなと思ってます！

次は市場や魚屋さんに行っていろんな魚探してきます！

いいネタが入りましたらまたブログで紹介させていただきます！

最後まで読んでいただきありがとうございます！